CONFÉRENCE BIOSTIMOLANTI 2022 : LES ALLIÉS DU FUTUR

Les biostimulants, année après année, ne cessent de susciter l'intérêt du monde agricole. Le secteur connaît depuis des années une croissance à deux chiffres et les innovations proposées par les nombreuses entreprises actives dans ce domaine sont nombreuses.

C'est précisément cette accélération du monde de la recherche publique et privée qui pourrait créer un décalage entre les propositions des entreprises et la législation de référence, qui tente de suivre le mouvement. Le risque réel est de générer un manque de connaissances techniques et réglementaires chez les opérateurs du secteur.

L'objectif de la troisième édition de la conférence Biostimolanti, qui s'est tenue les 2 et 3 mars derniers à Bari (Italie) et simultanément en streaming live, était précisément de permettre aux opérateurs d'approfondir les aspects physiologiques, applicatifs et réglementaires de cette catégorie de produits à travers les expériences techniques, scientifiques et réglementaires d'importants intervenants académiques, institutionnels et d'entreprise.

La conférence sur les biostimolanti s'est déroulée sur deux jours divisés en quatre sessions selon la culture de référence : Tomates et légumes, cultures arables, arbres fruitiers et oliviers, raisins de table et cerises.

Première session : Tomates et légumes

La tomate est l'un des légumes les plus consommés au monde et un composant essentiel du régime méditerranéen. Les stress abiotiques, tels que les températures extrêmes, la salinité et la sécheresse, affectent négativement les phases de croissance végétative et reproductive de la plante et entraînent des pertes de récolte pouvant atteindre 70 %.

Étant donné l'importance de cette culture, le développement de nouvelles pratiques de gestion, telles que les biostimulants, pour augmenter la tolérance aux stress abiotiques, pourrait contribuer à la production alimentaire mondiale.

Il y a trois moments où un biostimulant peut être appliqué efficacement : sur la graine, dans la pépinière et dans le champ. Le traitement des semences peut se faire par voie externe ou en immergeant les semences pendant plusieurs heures dans une solution contenant des substances biostimulantes. C'est ce qu'on appelle l'amorçage effectué avec des biostimulants non microbiens. Les avantages de cette technique sont nombreux : augmentation de la vitesse de germination, synchronisation de la germination et amélioration de la germination dans des conditions environnementales sous-optimales ou défavorables, et augmentation de la vigueur des plantules et des performances post-transplantation.

Les autres traitements peuvent être effectués en pépinière pendant la phase de croissance des semis. Les applications en pépinière permettent d'augmenter les standards de qualité des plantules, d'augmenter le taux de croissance, d'améliorer les performances post-transplantation et d'augmenter le ratio racine/partie épigée. Les applications au champ, quant à elles, consistent en des traitements foliaires ou du sol par fertigation, pendant la phase de reproduction, afin d'augmenter la nouaison des fruits et de soutenir la production dans des conditions de stress.

Plusieurs études ont été illustrées concernant l'utilisation de biostimulants sur des légumes à feuilles. Les résultats ont montré que les biostimulants sont un outil valide, vert et durable pour améliorer le rendement et la qualité des légumes à feuilles cultivés à la fois sur le sol et en hydroponie.

Deuxième session : les cultures arables

Cette session s'est concentrée sur le thème de la tolérance à la salinité, grâce à l'utilisation de biostimulants, et sur la contribution des champignons mycorhiziens à l'absorption du zinc dans les céréales. La salinité affecte plus de 40% des sols de la zone méditerranéenne. Pour les céréales, la germination et l'état de plantule sont les phases les plus sensibles à ce stress, qui inhibe ou retarde la germination et la croissance de la plante.

On a ensuite testé la technique de priming qui consiste à immerger les graines pendant plusieurs heures dans une solution, contenant des substances biostimulantes, capables de favoriser la germination et la tolérance des graines aux conditions salines. D'excellents résultats ont été obtenus avec la glycine bétaïne, un composé capable de préserver l'intégrité de la membrane cellulaire des plantes dans des conditions de stress et de détoxifier les substances réactives de l'oxygène (ROS), qui s'accumulent dans les plantes en réponse au stress.

En ce qui concerne les champignons mycorhiziens à arbuscules et en particulier leur contribution à l'absorption du zinc, les cultures céréalières sont connues pour représenter une source majeure de minéraux, mais environ 50 % des sols dans lesquels elles sont cultivées sont considérés comme déficients en zinc. C'est là que les champignons mycorhiziens à arbuscules entrent en jeu car ils peuvent former des associations avec les racines des plantes et fournir des nutriments dérivés du sol en échange de photosynthétats et de lipides d'origine végétale. Dans l'étude, qui a été montrée, l'inoculation de plantes d'orge et de blé avec Rhizophagus irregularis a augmenté la colonisation des racines, la biomasse racinaire, la concentration de zinc dans les pousses et la concentration de fer dans le blé à la récolte, tandis que le rendement n'a pas été significativement affecté.

Ce qui est également intéressant, c'est ce qui a été démontré concernant l'application de biostimulants sur le soja, afin d'évaluer la récupération de la plante après un stress dû à un herbicide. Des herbicides de post-levée sont appliqués sur le soja, dont la plupart ne sont pas très sélectifs et endommagent souvent les plantes.

Les traitements avec des biostimulants peuvent soulager le stress dû aux herbicides. En outre, une activation immédiate du métabolisme secondaire, la réponse de défense, a été observée dans les plantes de soja.

Troisième session : Arbres fruitiers et oliviers

En ce qui concerne l'olivier et les stress environnementaux, on sait que c'est une plante très rustique et tolérante notamment aux stress hydrique et salin. Il peut résister à de longues périodes de sécheresse en survivant dans des zones où les précipitations annuelles sont limitées. Les cultivars ont des degrés de sensibilité différents et la recherche étudie actuellement tous les mécanismes de résistance pour distinguer les tolérances des différentes variétés.

L'impact du stress hydrique a été étudié sur les vignes, qui diminue la croissance des plantes et la production finale. Les recherches effectuées confirment que les biostimulants peuvent améliorer ou même augmenter la réponse d'adaptation de la vigne au stress, puisqu'ils sont capables, par exemple, d'augmenter la teneur en osmolytes et la réponse antioxydante.

Les produits à action biostimulante, tels que les extraits de mycorhizes, d'algues et de silicium, utilisés en application pré-stress, sont capables de ralentir l'apparition du stress hydrique et de favoriser la récupération des plantes après le stress.

Concernant le pommier, une étude sur le déséquilibre nutritionnel lié au calcium a été présentée. L'efficacité d'une application de calcium (foliaire) a été testée en combinaison d'abord avec un produit contenant du zinc et du silicium, puis avec un extrait d'algues.

Les deux biostimulants ont réduit de 20 % l'incidence des troubles physiologiques et ont augmenté la concentration de nutriments (calcium, zinc et manganèse) dans la peau des pommes.

Quatrième session : Raisin de table et cerise

Sur le raisin de table, les stress abiotiques les plus courants sont les températures extrêmes, l'excès et le manque d'eau et de lumière et la salinité qui s'intensifient ces dernières années en raison du changement climatique.

En viticulture, cela entraîne : l'anticipation et la réduction de la durée des phases phénologiques, la réduction de l'acidité des raisins et l'augmentation du pH, la réduction du contenu et de la couleur des anthocyanes, le déséquilibre entre la maturité technologique et phénolique, l'augmentation des coups de soleil sur les baies et les feuilles et la réduction du rendement. Les biostimulants microbiens, tels que Trichoderma et les mycorhizes peuvent être une solution durable à ces problèmes, ils peuvent favoriser l'absorption d'eau et de nutriments par le système racinaire et fortifier la plante.

Une étude a également été présentée sur l'utilisation de Saccharomyces cerevisiae pour prévenir les effets du réchauffement climatique qui provoquent une accumulation insuffisante d'anthocyanes et donc une mauvaise couleur des baies : un problème technologique important qui peut réduire la valeur marchande du raisin de table.

Deux applications de Saccharomyces cerevisiae, la première au début de la véraison et la seconde 8-14 jours plus tard, ont montré une augmentation positive du contenu en polyphénols et anthocyanes sur différentes variétés de raisin de table.

La cerise douce est une culture de haute qualité, et le succès économique de sa culture dépend non seulement du rendement, mais aussi de la performance post-récolte des fruits et de leur résistance à la fissuration, qui influencent fortement les possibilités de commercialisation.

Certaines études relatives à l'utilisation de biostimulants sur la cerise ont été illustrées lors de la quatrième et dernière session de la Conférence Biostimolanti 2022. En particulier, l'application foliaire d'un nouvel extrait de plante tropicale a été testée entre la pleine floraison et la nouaison, sur le rendement et la qualité des fruits de deux importants cultivars de cerises.

Chez les deux cultivars, l'extrait végétal a induit une augmentation significative du rendement en fruits. En outre, une augmentation de la fermeté des fruits et une meilleure durée de conservation ont été observées.

La conférence Biostimolanti 2022 a été organisée par l'Association régionale des techniciens et chercheurs en agriculture des Pouilles (ARPTRA) et par Fruit Communication, avec le patronage de la Société italienne d'horticulture (SOI). L'événement a rassemblé plus de 900 abonnés en ligne, plus de 200 participants en personne et des milliers d'interactions sur les médias sociaux.