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La "Estrategia de la granja a la mesa" es la parte del Pacto Verde Europeo que trata de las formas de garantizar unos sistemas alimentarios más sanos, justos y sostenibles.

Pero empecemos por el principio: ¿qué es el "Pacto Verde Europeo"?

Se trata de una estrategia común para transformar la Unión en una economía moderna, competitiva y eficiente en el uso de los recursos, en la que el crecimiento y el desarrollo estén impulsados por la ^{sostenibilidad²}. ¿Cómo hacerlo? Convirtiendo los retos climáticos y medioambientales en oportunidades en todos los ámbitos políticos y haciendo que la transición sea justa e integradora para todos. 

El objetivo es que la UE sea climáticamente neutra en 2050. Todo un reto; ¿qué le parece?

El Pacto Verde Europeo se divide en diferentes áreas, la más importante de las cuales es la Estrategia de la Granja a la Mesa (F2F ), publicada el 20 de mayo de 2020. Aquí es donde los bioestimulantes tienen su lugar y su importancia. Sin embargo, en primer lugar, vamos a repasar por qué la UE decidió poner en marcha esta Estrategia y las diferentes áreas que F2F está abordando.

Existe una necesidad desesperada de sistemas alimentarios robustos y resilientes, especialmente tras la experiencia de COVID-19 (un periodo difícil en términos de producción, logística y cadenas agroalimentarias en general), y la sostenibilidad es la base de todo desarrollo futuro del sector. Ningún sistema alimentario es resiliente si no es ^sostenible².

El F2F tiene por objeto acelerar la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles que deberían : 

- Tienen un impacto medioambiental neutro o positivo (por ejemplo, utilizan recursos renovables).

- Contribuir a mitigar el cambio climático y adaptarse a sus efectos, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

- Preservar la biodiversidad (el mismo día del F2F se había publicado una Estrategia de Biodiversidad de la UE para 2030) ^.

- Garantizar la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud pública, asegurando que todo el mundo tenga acceso a alimentos suficientes, seguros, nutritivos y sostenibles.

- Preservar la asequibilidad de los alimentos generando al mismo tiempo rendimientos económicos más justos, fomentando la competitividad del sector de abastecimiento de la UE y promoviendo el comercio justo ^²

El desarrollo sostenible de los sistemas alimentarios también implica mayores oportunidades en cuanto al uso de nuevas tecnologías, investigaciones científicas y creación de valor para las partes interesadas, los actores de la cadena de suministro y también los consumidores finales. Además, es una oportunidad para mejorar la calidad de los alimentos y las pautas y hábitos de consumo, con la consiguiente reducción de las enfermedades relacionadas con la dieta y de los costes sanitarios. Las dietas europeas no se ajustan a las recomendaciones nacionales, a menudo porque la opción más saludable no está disponible o es demasiado cara. Si lo fueran, se reduciría la huella ambiental de los sistemas alimentarios.

Figura 1- https://ec.europa.eu/food/farm2fork_en

La Estrategia F2F es también el punto central del programa de la UE para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas que abordan los retos mundiales a los que nos enfrentamos, incluidos los relacionados con la pobreza, la desigualdad, el cambio climático, la degradación del medio ambiente, la paz y la justicia. Los 17 Objetivos están interconectados y el reto consiste en alcanzarlos todos para 2030.

Figura 2 - https://www.un.org/sustainabledevelopment

La Estrategia F2F representa una gran oportunidad para los bioestimulantes, en particular, de acuerdo con estos objetivos esbozados en la Estrategia, que contribuyen a garantizar la producción sostenible de alimentos:

1. Reducir en un 50% el uso y el riesgo de plaguicidas químicos para 2030.

Una de las formas enumeradas por la Comisión para alcanzar este objetivo es "Promover un mayor uso de formas alternativas seguras de proteger las cosechas de plagas y enfermedades"^² Una planta más fuerte, equilibrada y vigorosa puede resistir y reaccionar mejor ante las enfermedades, el uso de bioestimulantes, siendo así de gran ayuda para la reducción del uso de pesticidas.

2. Reducir el uso de fertilizantes en al menos un 20% para 2030, reduciendo las pérdidas de nutrientes en al menos un 50%, al tiempo que se garantiza que no se deteriora la fertilidad del suelo.

Una de las cuatro características que definen los productos bioestimulantes según el nuevo Reglamento de la UE 2019/1009 sobre fertilizantes es exactamente "mejorar la eficiencia del uso de nutrientes por parte de la planta"^⁴ Los bioestimulantes pueden ayudar a la planta a mejorar y optimizar su asimilación de los nutrientes presentes en el suelo, reduciendo la pérdida por lixiviación y el uso masivo de fertilizantes. Promover el uso de bioestimulantes ayudará a los agricultores a gestionar mejor el uso de nutrientes a lo largo del ciclo de vida de las plantas, especialmente en lo que respecta al nitrógeno y al fósforo, los dos elementos más presentes en el medio ambiente y causantes de la contaminación del aire, el suelo y el agua, y de impactos climáticos como la pérdida de biodiversidad. Los bioestimulantes también son importantes porque su uso puede ayudar a restaurar la fertilidad y la vitalidad del suelo estimulando el desarrollo y la multiplicación de los microorganismos del suelo. La salud del suelo es también un reto importante para la conservación de la biodiversidad.

3. Garantizar que el 25% de la superficie agrícola total se dedique a la agricultura ecológica para 2030.

El mercado de alimentos ecológicos está creciendo, por lo que hay que seguir promoviendo la agricultura ecológica para garantizar tanto la oferta como la demanda. Tiene un impacto positivo sobre la biodiversidad, y es una oportunidad para que el sector se expanda y atraiga a gente más joven. De nuevo, en una práctica agronómica eficiente diseñada para la agricultura ecológica, el uso de bioestimulantes (permitidos en la agricultura ecológica) en diferentes etapas del ciclo de vida de la planta es esencial para ayudar al crecimiento, desarrollo, eficiencia en el uso de nutrientes, tolerancia al estrés abiótico, mejora de los rasgos de calidad de los cultivos.

En resumen, alimentar a una población creciente de forma sostenible y mediante sistemas alimentarios resistentes requiere, por múltiples razones, el uso de productos bioestimulantes.

La Estrategia F2F es, junto con el Reglamento de la UE 2019/1009 sobre productos fertilizantes, un gran ejemplo de cómo la UE está a la vanguardia en lo que respecta a las buenas prácticas agrícolas, que incluyen el uso de bioestimulantes para alcanzar objetivos medioambientales globales. El objetivo de esta Estrategia es, por tanto, convertir el sistema alimentario de la UE en un estándar global de sostenibilidad, siendo la UE el mayor importador y exportador de productos agroalimentarios.

La Comisión revisará esta Estrategia a mediados de 2023 para evaluar si las medidas adoptadas son suficientes para alcanzar los objetivos fijados o si son necesarias medidas adicionales. Pero, por supuesto, la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles y resilientes sólo es posible mediante el compromiso de toda la población: desde las autoridades públicas hasta los agentes del sector privado a lo largo de toda la cadena de valor alimentaria, desde las organizaciones no gubernamentales hasta los agentes del sector científico, pasando por cada uno de los ciudadanos de la UE.

Si está interesado en saber más sobre la Estrategia F2F y el Pacto Verde Europeo, no debería perderse la próxima Mesa Redonda Digital F2FEU organizada por EBIC y New Ag International: el 14 de octubre a las 15:00 CEST. Más información en www.biostimulants.eu y www.newaginternational.com.

(¹.) https://ec.europa.eu/info/strategy/priorities-2019-2024/european-green-deal_en

(².) https://ec.europa.eu/food/farm2fork_en

(³.) https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?qid=1590574123338&uri=CELEX:52020DC0380

(⁴.) https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=OJ:L:2019:170:FULL&from=EN