10 способов использования биостимуляторов для обеспечения продовольственной безопасности и питания для всех

Продовольственная безопасность, по определению Комитета ООН по всемирной продовольственной безопасности, существует тогда, когда "все люди в любое время имеют физический и экономический доступ к достаточному количеству безопасной и питательной пищи, которая удовлетворяет их диетические потребности и пищевые предпочтения для активной и здоровой жизни".

К сожалению, в 2020 году голод в мире усилился под сенью пандемии COVID-19, и, оставаясь практически неизменным в течение пяти лет, распространенность недоедания (PoU) увеличилась с 8,4 до примерно 9,9% всего за один год, что усиливает проблему достижения цели ООН "Нулевой голод" к 2030 году. В 2020 году от 720 до 811 миллионов человек в мире столкнулись с проблемой голода, и в ближайшие десятилетия изменение климата, рост населения планеты, повышение цен на продовольствие и экологические стрессоры окажут значительное, но неопределенное воздействие на продовольственную безопасность.

Для удовлетворения растущего спроса на продовольствие в 2050 году необходимо увеличить сельскохозяйственное производство примерно на 60-70% по сравнению с нынешним уровнем. Пахотная земля на душу населения в мире составляла 0,42 га в 1960 году, в 2050 году она составит 0,19 га. Для развитых стран возможность обрабатывать больше земли на практике не существует.

По этой причине 80% необходимого дополнительного продовольствия придется получать с уже обрабатываемых земель, однако 33% почв Земли уже деградировали, а более 90% могут деградировать к 2050 году.

Такие последствия изменения климата, как экстремальные погодные явления, распространение вредителей и болезней, утрата биоразнообразия, деградация экосистем и нехватка воды, будут усугубляться по мере потепления на планете. Без принятия мер изменение климата повлияет на наличие продовольствия и затруднит доступ к нему. Сельское хозяйство и продовольственные системы являются огромной частью решения проблемы климата, но они должны трансформироваться на основе инклюзивных, многосекторальных подходов, которые сокращают выбросы парниковых газов и повышают устойчивость и способность к адаптации.

Чтобы накормить более 700 миллионов голодающих сегодня и еще 2 миллиарда человек, которые появятся в мире к 2050 году, необходимы глубокие изменения в глобальной продовольственной и сельскохозяйственной системе.

Биостимуляторы играют важную роль в устойчивом обеспечении продовольствием растущего населения и достижении целей устойчивого развития, в частности, целей по борьбе с бедностью и голодом.

Давайте рассмотрим 10 способов, с помощью которых биостимуляторы способствуют обеспечению продовольственной безопасности и питания для всех:

• 1) Повышение урожайности: биостимуляторы позволяют получить более высокую урожайность с гектара, улучшая производительность культуры и сохраняя неизменными другие факторы производства, такие как удобрения, вода, средства защиты растений.
  
  
• 2) Улучшение товарного качества: Биостимуляторы способны воздействовать на различные признаки товарного качества, такие как однородность размера плодов, цвет, устойчивость к обработке, улучшение срока хранения, пригодность к переработке. Это означает меньшие потери и пищевые отходы по всей пищевой цепочке.
  
  
• 3) Улучшение питательных качеств: Биостимуляторы обладают способностью воздействовать на химический состав плодов: Увеличение содержания питательных веществ, белков, сахара и соединений с нутрицевтическим действием. Снижение содержания нежелательных соединений, таких как нитраты в листовых овощах.
  
  
• 4) Помощь в производстве органической продукции: органическое сельское хозяйство может выиграть от использования биостимуляторов, поскольку эти вещества могут повысить устойчивость растений к ограничению питательных веществ, характерному для этой производственной системы, что позволяет сократить разрыв между органической и обычной урожайностью.

• 5) Повышение эффективности использования питательных веществ (NUE): Биостимуляторы растений способны повышать эффективность использования питательных веществ, особенно в условиях низкой доступности питательных веществ, что означает, что для получения такого же или даже лучшего урожая можно применять меньше химических удобрений.
  
  
• 6) Повышение эффективности использования воды (WUE): Биостимуляторы способны максимально эффективно использовать доступную воду. Кроме того, многие биостимуляторы подходят для фертигации при капельном орошении, которое является наиболее эффективной системой орошения.
  
  
• 7) Улучшение и восстановление плодородия почвы: Биостимуляторы повышают биодоступность питательных веществ в почве, солюбилизируя питательные вещества в почве и увеличивая площадь поглощения корнями. Кроме того, многие биостимуляторы подходят для фертигации, что уменьшает уплотнение почвы, вызванное тяжелыми машинами на поле, что также благоприятно сказывается на плодородии почвы.
  
  
• 8) Повышение и восстановление здоровья почвы: Биостимуляторы стимулируют и поддерживают развитие полезных микроорганизмов, улучшая и восстанавливая биоразнообразие и здоровье почвы.
  
  
• 9) Повышение устойчивости растений к абиотическим стрессам (адаптация к изменению климата): Доказано, что биостимуляторы повышают устойчивость растений и культур к абиотическим стрессам и позволяют достичь более высокого уровня урожайности в ситуациях, когда условия окружающей среды не являются оптимальными, что будет происходить все чаще в связи с изменением климата и деградацией почвы во всем мире.
  
  
• 10) Снижение выбросов парниковых газов в системах растениеводства (смягчение изменения климата): Исследования по оценке жизненного цикла показали, что применение биостимуляторов снижает выбросы парниковых газов в растениеводстве, смягчая изменение климата.