БЛОГ #11

Азот играет важную роль в росте растений. Он присутствует в различных частях растения и влияет на многие физиологические функции. Например, азот является важным компонентом аминокислот в белках и ферментах, участвующих в метаболизме растений и переносе воды и минеральных питательных веществ через мембраны растительных клеток. Он составляет значительную часть хлорофилла, содержащегося в растениях, который используется для производства сахаров, питающих растение. Кроме того, азот влияет на регуляцию роста растений, а также на развитие белков, содержащихся в зерне, плодах и семенах сельскохозяйственных культур.

Баланс, конечно, очень важен. Слишком мало азота - и культуры могут не процветать, а слишком много азота может нанести вред растениям и окружающей среде. Поскольку для того, чтобы корни растений могли усваивать питательные вещества, содержащиеся в почве, необходимы определенные условия, культуры могут испытывать дефицит питательных веществ при плохих условиях выращивания. Очень кислые или щелочные условия, экстремальные температуры, засуха и проливные дожди - все это может повлиять на доступность питательных веществ в почве и их последующее поглощение культурами. Это означает, что иногда питательные вещества могут присутствовать в почве, но не быть доступными для растений.

Акт балансировки азота

Недостаток азота негативно влияет на все функции растения и приводит к плохому росту и плодоношению. Этот дефицит часто можно обнаружить по бледно-зеленому или желтому цвету листьев, так как недостаток азота влияет на выработку хлорофилла.

Слишком высокий уровень азота также негативно влияет на химический баланс растения. При избытке минерального азота растение в ответ тратит энергию, углеводы, воду и минералы на его метаболизм, что приводит к слабости растений, задержке плодоношения, неравномерному созреванию и дефициту микроэлементов. Более того, избыток азота может привести к ухудшению качества продукции, вызывая накопление антипитательных факторов (например, нитратов, щавелевой кислоты) и снижая срок хранения.

Когда дело доходит до азота, сельхозпроизводители сталкиваются с необходимостью балансирования - с реальными экономическими последствиями.

Качество почвы влияет на то, насколько хорошо удерживаются питательные вещества и вода. Азот в форме нитратов может быстро растворяться в воде, и при стекании воды она может уносить азот с собой. Вымывание нитратов может иметь серьезные экологические последствия, такие как эвтрофикация - накопление питательных веществ в водоеме, часто вызванное стоками, что приводит к густому росту водорослей и других организмов и истощению кислорода в воде. Кроме того, азот может быть потерян с поверхности почвы в виде газообразного аммиака в результате процесса улетучивания. Затопленные почвы могут также приводить к импульсным потерям азота в результате денитрификации, которая представляет собой микробный процесс восстановления нитратов и нитритов до газообразных форм азота, в основном закиси азота (N2O) и элементарного азота (N2).

Поскольку азот склонен к улетучиванию, денитрификации, выщелачиванию, поверхностному стоку, загрязняя при этом воздух, воду и землю, разумное управление азотом может помочь уменьшить эти угрозы и положительно повлиять на конечный результат сельхозпроизводителя. Азотные удобрения могут быть дорогими и расточительными. Потеря азота означает увеличение загрязнения окружающей среды, снижение урожайности и увеличение затрат для сельхозпроизводителей. Одним из способов повышения эффективности использования азота является применение биостимуляторов, таких как гидролизаты белков растительного происхождения.    

Эффективность использования азота

Биостимуляторы на основе белкового гидролизата, как было показано, повышают эффективность использования азота - долю внесенного азота, которая поглощается и используется растением, помогая культурам повысить способность быстро и эффективно поглощать и метаболизировать азот. Это происходит путем регулирования специфических метаболических путей и ферментов в структуре растения, что позволяет максимизировать пользу от внесения азота (влажного или сухого). Белковые гидролизаты повышают эффективность использования питательных веществ за счет регулирования ключевых ферментов, участвующих в усвоении азота, и гормоноподобной активности для повышения метаболизма азота.

В недавнем исследовании Sestili et ^al1 пришли к следующим выводам:
- Увеличение биомассы растений было связано со стимуляцией роста корней, вызывая тем самым "реакцию приобретения питательных веществ", которая способствует поглощению и транслокации азота.
- Результаты показали потенциальные преимущества использования этой технологии для увеличения роста и азотного питания растений, выращиваемых в условиях как высокого, так и низкого азотного режима.
- Эта технология опосредует увеличение общего содержания азота в листьях, что можно объяснить стимуляцией роста корней и повышением регуляции генов, участвующих в усвоении азота.