Figura x: Effetto di diversi biostimolanti non microbici sulla concentrazione di nitrati nella rucola selvatica coltivata in serra. Lettere diverse indicano differenze significative nella media. ***: p ≤ 0,001
Ipotizziamo che il maggiore accumulo di nitrati nelle piante di rucola trattate con V-PH possa essere una conseguenza diretta di un apparato radicale più efficiente e sviluppato (in termini di ramificazione secondaria e biomassa radicale complessiva), che avrebbe aumentato il tasso di assorbimento dei nitrati e il loro trasferimento alla parte commestibile.
Figura x: Effetto di diversi biostimolanti non microbici sul contenuto totale di glucosinolati della rucola selvatica coltivata in serra. Lettere diverse indicano differenze medie significative. *: p ≤ 0,05
Lo studio sui principali composti bioattivi analizzati conferma che l'uso di specifici bioprodotti naturali potrebbe aver innescato l'attivazione di specifici meccanismi di difesa attribuibili in parte all'aumento del contenuto totale di GLS registrato nelle piante di rucola trattate con PE e V-PH. Questo meccanismo potrebbe essere collegato all'azione di priming dei biostimolanti, che consentirebbe alla pianta trattata di rispondere più prontamente ai fattori di stress abiotico attraverso la sovraregolazione dei geni correlati al priming e alla resistenza sistemica acquisita (SAR). Oltre all'effetto di priming, i valori più elevati di GLS registrati nelle piante trattate con PE e V-PH potrebbero essere una conseguenza diretta del documentato potenziamento delle vie metaboliche dell'azoto e del carbonio, che fornirebbero più energia utilizzabile per la biosintesi dei precursori dei suddetti composti bioattivi. Un possibile aumento dell'espressione dei geni direttamente coinvolti nei processi metabolici ossidativi e riduttivi del carbonio e nel metabolismo dell'azoto giustificherebbe il coinvolgimento delle vie metaboliche collegate alla biosintesi dei composti fenolici, confermando i livelli più elevati di acidi fenolici registrati nei trattamenti con il biostimolante VP-H. Al contrario, il contenuto totale di flavonoli è stato influenzato positivamente dall'applicazione del biostimolante SWE. L'aumento della biosintesi dei flavonoli potrebbe in questo caso essere attribuito a un aumento significativo dell'attività enzimatica correlata alla difesa delle piante (ammoniaca liasi, perossidasi, fenilalanina, polifenolo ossidasi, β-1,3-glucanasi e chitinasi) innescata dai componenti chiave presenti nel biostimolante a base di alghe.
Questo studio dimostra come l'applicazione fogliare di specifici biostimolanti (idrolizzato di proteine vegetali, estratto vegetale ed estratto di alghe marine) abbia influenzato positivamente la biosintesi dei principali metaboliti secondari presenti nei tessuti della pianta di rucola. I risultati mostrano chiaramente come le diverse origini e composizioni dei prodotti studiati influenzino la biosintesi di classi metaboliche distinte. In particolare, mentre l'applicazione fogliare del biostimolante ottenuto dall'idrolisi enzimatica delle verdure ha migliorato il contenuto di acidi fenolici e glucosinolati, l'applicazione dell'estratto ottenuto dalle alghe marine ha regolato positivamente la produzione di flavonoidi.
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