BLOG #43

Les plantes ornementales sont des produits très diversifiés et constituent l'industrie horticole qui connaît la croissance la plus rapide. Parmi les fleurs coupées les plus vendues et les plus célèbres au monde, et qui occupent une place de choix dans l'industrie de la fleur coupée, figure le Chrysanthemum morifolium (Asteraceae). Les grandes dimensions de la fleur du chrysanthème et sa très longue durée de vie en vase (durée post-récolte) font partie des caractéristiques qualitatives préférées qui expliquent sa grande valeur ornementale. La production et la manipulation des fleurs coupées ne sont pas des processus respectueux de l'environnement ; en fait, la culture et la manipulation post-récolte des fleurs fraîches ont un impact significatif sur l'environnement et la santé. Pour stimuler la production de chrysanthèmes afin de répondre à la demande des consommateurs, d'importants apports de matériaux et d'énergie sont nécessaires, tant pour la production que pour l'application d'engrais et de produits phytopharmaceutiques. Par conséquent, la réduction de l'impact environnemental et des risques sanitaires associés à la production de fleurs coupées et à la manipulation post-récolte est d'une importance capitale pour le développement durable de ce secteur. L'utilisation de biostimulants d'origine naturelle constitue une stratégie prometteuse pour réduire l'impact environnemental et les risques sanitaires associés à la production de fleurs coupées de chrysanthème et à leur manipulation après la récolte, et pour contribuer de manière durable au développement de ce secteur.

Une étude de cas sur le crysanthème

L'expérience a été réalisée dans une serre chauffée pendant la saison hiver-printemps 2020 à la ferme "Società Agricola Gargiulo & C.s.s.", située à Torre del Greco (Naples, Italie du Sud). Des boutures terminales de deux cultivars de chrysanthème (Chrysanthemum morifolium, cv. "Pinacolada" et "Radost") ont été plantées sur des lits surélevés à un espacement de 15 x 15 cm.

Des blocs expérimentaux de 3^m2 chacun ont été soumis à quatre traitements comprenant un contrôle (pulvérisé avec de l'eau uniquement) et trois biostimulants commerciaux appliqués à la dose recommandée, comme suit :

• PH A (hydrolysat de protéines d'origine animale, 3 ml/l) ;
• PH V1 (hydrolysats de protéines d'origine végétale, 4 ml/l) ;
• PH V2 (hydrolysats de protéines d'origine végétale, 4 ml/l).

Les applications ont été effectuées tous les 10 jours, en pulvérisant la plante entière tôt le matin, de la transplantation à la récolte. Un plan en blocs complets randomisés a été appliqué, avec des traitements répétés trois fois ; chaque unité expérimentale consistait en un bloc d'environ 2^m2 (80 plantes).

Résultats

Paramètres de production et de qualité de la biomasse

Les biomasses fraîches et sèches ont été influencées par le cultivar et les traitements biostimulants, avec une interaction significative. Dans les deux génotypes, seuls les traitements à base de PH dérivé de la plante ont enregistré une biomasse végétale fraîche significativement plus élevée que le contrôle (en moyenne +18% dans les deux cultivars). En particulier, dans le Pinacolada, l'application de PH V2 a montré une augmentation significative de la biomasse fraîche par rapport à tous les autres traitements (+23% par rapport au contrôle).

La longueur des tiges n'a été significativement plus élevée que dans les plantes traitées avec des biostimulants d'origine végétale par rapport au témoin (en moyenne +4%). Le diamètre apical des fleurs a été affecté par le cultivar et les traitements biostimulants, avec une interaction significative. A Pinacolada, les traitements au PH d'origine végétale ont enregistré un diamètre apical des fleurs significativement plus élevé que le témoin (en moyenne +22%), tandis qu'à Radost, les applications de biostimulants d'origine animale ont significativement diminué le diamètre apical des fleurs par rapport à tous les autres traitements (-16% par rapport au témoin).

L'effet moyen des biostimulants a révélé une diminution significative du pourcentage de tiges non commercialisables dans toutes les plantes traitées au PH par rapport au contrôle. En particulier, l'application du PH V1 a enregistré le plus faible pourcentage de déchets par rapport à tous les autres traitements. Le pinacolada traité avec le PH V2 a montré le pourcentage le plus élevé de tiges de première catégorie (+30% par rapport au contrôle) et le pourcentage le plus bas de tiges de deuxième catégorie (-15% par rapport au contrôle) par rapport à tous les autres traitements. Dans le Radost, les applications de biostimulants d'origine végétale ont produit un pourcentage significativement plus élevé de tiges de première catégorie par rapport aux autres traitements. Le même cultivar traité avec PH A a enregistré le pourcentage le plus élevé de tiges de deuxième catégorie par rapport aux autres traitements (+8% par rapport au contrôle).

Composition minérale

À Pinacolada, les applications de PH V1 ont entraîné une augmentation significative de la concentration de nitrate et de P dans les feuilles et de la teneur en Ca dans les fleurs par rapport au témoin (+43 %, +27 % et +28 % pour le nitrate, le P et le Ca, respectivement). Chez Radost, les applications de PH A et de PH V2 ont entraîné une réduction significative de la concentration de nitrate dans les feuilles et les fleurs par rapport au témoin.

Durée de vie en vase des tiges de fleurs

Les deux cultivars ont présenté une réponse distincte à l'application des différents biostimulants en termes de tiges florales flétries. Plus précisément, une semaine après la récolte, les plants de Pinacolada soumis au contrôle, aux traitements PH A, PH V1 et PH V2 présentaient respectivement 38,9 %, 58,9 %, 0,0 % et 38,9 % de tiges florales flétries, tandis que les plants de Radost soumis aux mêmes traitements présentaient respectivement 41,1 %, 52,2 %, 8,9 % et 33,3 % de tiges florales flétries. Chez les deux cultivars, les applications de PH A ont provoqué un flétrissement plus rapide des tiges florales que le témoin. En revanche, les plantes traitées avec le PH V1 ont montré une sénescence des tiges florales significativement plus lente que le contrôle. Notamment, deux semaines après la récolte, le cultivar Pinacolada traité avec le PH V1 ne présentait que 13,3 % de tiges florales flétries, tandis que les plantes du contrôle, du PH A et du PH V2 présentaient 86,7 %, 96,7 % et 97,8 % de tiges florales flétries. La capacité de conservation des fleurs de Pinacolada traitées avec le PH V1 n'était pas aussi évidente dans le cultivar Radost.

En outre, l'étude a montré que le flétrissement des fleurs pendant la durée de vie en vase était corrélé à une diminution du rapport K/Na dans les fleurs, due à une incapacité à transporter le K des feuilles vers les fleurs, plutôt qu'à une augmentation du Na dans les fleurs elles-mêmes. Il est intéressant de noter que, pour aggraver ce phénomène, l'accumulation possible de glycine, un acide aminé thermostable dans le PH A, pourrait contribuer à accélérer la production d'éthylène dans les fleurs, aggravant ainsi le phénomène de flétrissement et de sénescence. Alors que l'inhibition partielle de la synthèse de l'éthylène dans le PH V2 a déjà été rapportée dans d'autres travaux et est probablement aussi présente dans le PH V1, la capacité à restreindre le transport de Na vers les fleurs du PH V1 pourrait plutôt contribuer à augmenter la durée de vie en vase des fleurs.

Conclusion

Les biostimulants d'origine naturelle constituent actuellement l'une des stratégies les plus éco-durables pour augmenter le rendement et la qualité des cultures légumières. Cette étude démontre que ces biostimulants peuvent également être utilisés de manière rentable pour augmenter l'efficacité de l'utilisation des ressources, le rendement et la durée de vie en vase des fleurs coupées telles que le chrysanthème.

L'expérience a confirmé les avantages de l'utilisation de biostimulants à base d'hydrolysats de protéines végétales dans les fleurs coupées pour améliorer le rendement, la qualité et surtout la durée de conservation des fleurs.

En revanche, les hydrolysats de protéines d'origine animale n'ont pas donné de bons résultats dans les deux cultivars de chrysanthème (Pinacolada et Radost). Cela est probablement dû à l'augmentation de l'absorption de Na et de Cl et à la teneur élevée en glycine, alanine, hydroxylysine, hydroxyproline et proline, ainsi qu'à leurs effets inhibiteurs sur la croissance des plantes. La glycine peut également avoir augmenté la biosynthèse de l'hormone de sénescence, l'éthylène, expliquant la précocité du flétrissement des fleurs.

Cette étude a donc été très utile pour évaluer les effets des différents biostimulants et identifier les plus efficaces afin de concevoir de nouveaux protocoles convaincants pour la floriculture.

être traduits directement sur le terrain.