BLOG Nº 43

Las plantas ornamentales son productos muy diversificados y la industria hortícola de más rápido crecimiento. Entre las flores cortadas más vendidas y famosas del mundo, con una posición destacada en la industria de la flor cortada, se encuentra el Chrysanthemum morifolium (Asteraceae). Las grandes dimensiones de las flores de crisantemo y su larga vida en jarrón (duración posterior a la cosecha) son algunas de las características de calidad preferidas que explican su gran valor ornamental. La producción y manipulación de flores cortadas no son procesos respetuosos con el medio ambiente; de hecho, el cultivo y la manipulación posterior a la cosecha de flores frescas están relacionados con un importante impacto medioambiental y sanitario. Para impulsar la producción de crisantemos y satisfacer la demanda de los consumidores, se necesitan grandes insumos de materiales y energía, tanto para la producción como para la aplicación de fertilizantes y productos fitosanitarios. Por lo tanto, reducir el impacto medioambiental y los riesgos para la salud asociados a la producción de flores cortadas y a la manipulación posterior a la cosecha es de vital importancia para el desarrollo sostenible de este sector. Una estrategia prometedora para reducir el impacto medioambiental y los riesgos para la salud asociados a la producción de flor cortada de crisantemo y a la manipulación posterior a la cosecha, y para contribuir de forma sostenible al desarrollo de este sector, pasa por el uso de bioestimulantes de origen natural.

Estudio monográfico sobre el crisantemo

El experimento se llevó a cabo en un invernadero climatizado durante la temporada invierno-primavera de 2020 en la finca "Società Agricola Gargiulo & C.s.s.", situada en Torre del Greco (Nápoles, sur de Italia). Se plantaron esquejes terminales de dos cultivares de crisantemo (Chrysanthemum morifolium, cv. "Pinacolada" y "Radost") en lechos elevados a una distancia de 15 x 15 cm.

Los bloques experimentales de 3^m2 cada uno se sometieron a cuatro tratamientos que incluían un control (rociado sólo con agua) y tres bioestimulantes comerciales aplicados a la dosis recomendada, como se indica a continuación:

• PH A (hidrolizado de proteínas de origen animal, 3 ml/l);
• PH V1 (hidrolizado de proteínas vegetales, 4 ml/l);
• PH V2 (hidrolizado de proteínas vegetales, 4 ml/l).

Las aplicaciones se realizaron cada 10 días, rociando toda la planta a primera hora de la mañana desde el trasplante hasta la cosecha. Se aplicó un diseño de bloques completos al azar, con tratamientos replicados tres veces; cada unidad experimental consistió en un área de bloque de aproximadamente 2^m2 (80 plantas)

Resultados

Producción de biomasa y parámetros de calidad

Las biomasas fresca y seca se vieron influidas por el cultivar y los tratamientos bioestimulantes, con una interacción significativa. En ambos genotipos, sólo los tratamientos de PH derivados de la planta registraron una biomasa fresca de la planta significativamente mayor que el control (en promedio +18% en ambos cultivares). Concretamente, en Pinacolada, la aplicación de PH V2 mostró un aumento significativo de la biomasa fresca respecto al resto de tratamientos (+23% respecto al control).

La longitud del tallo sólo fue significativamente mayor en las plantas tratadas con bioestimulantes de origen vegetal que en el control (+4% de media). El diámetro apical de la flor se vio afectado por el cultivar y los tratamientos con bioestimulantes, con una interacción significativa. En Pinacolada, los tratamientos con PH de origen vegetal registraron un diámetro apical de la flor significativamente mayor que el control (en promedio +22%), mientras que en Radost, las aplicaciones de bioestimulantes de origen animal disminuyeron significativamente el diámetro apical de la flor en comparación con todos los demás tratamientos (-16% en comparación con el control).

El efecto medio de los bioestimulantes reveló una disminución significativa del porcentaje de tallos no comercializables en todas las plantas tratadas con PH en comparación con el control. En particular, la aplicación de PH V1 registró el menor porcentaje de residuos en comparación con todos los demás tratamientos. Pinacolada tratada con PH V2 mostró el mayor porcentaje de tallos de primera categoría (+30% respecto al control) y el menor porcentaje de tallos de segunda categoría (-15% respecto al control) en comparación con todos los demás tratamientos. En Radost, las aplicaciones de bioestimulantes de origen vegetal produjeron un porcentaje significativamente mayor de tallos de primera categoría en comparación con los demás tratamientos. El mismo cultivar tratado con PH A registró el mayor porcentaje de tallos de segunda categoría en comparación con los demás tratamientos (+8% en comparación con el control).

Composición mineral

En Pinacolada, las aplicaciones con PH V1 provocaron un aumento significativo de la concentración de nitrato y P en hojas y del contenido de Ca en flores en comparación con el testigo (+43%, +27% y +28% para nitrato, P y Ca, respectivamente). En Radost, las aplicaciones de PH A y PH V2 provocaron una reducción significativa de la concentración de nitrato tanto en hojas como en flores en comparación con el control.

Vida en jarrón de los tallos de las flores

Los dos cultivares mostraron una respuesta distintiva a la aplicación de los diferentes bioestimulantes en términos de tallos florales marchitos. En concreto, una semana después de la cosecha, las plantas de Pinacolada sometidas a los tratamientos control, PH A, PH V1 y PH V2 mostraron un 38,9%, 58,9%, 0,0% y 38,9% de tallos florales marchitos, respectivamente, mientras que las plantas de Radost sometidas a los mismos tratamientos mostraron un 41,1%, 52,2%, 8,9% y 33,3% de tallos florales marchitos, respectivamente. En ambos cultivares, las aplicaciones de PH A hicieron que los tallos florales se marchitaran más rápidamente que el control. Por el contrario, las plantas tratadas con PH V1 mostraron una senescencia del tallo floral significativamente más lenta en comparación con el control. Notablemente, dos semanas después de la cosecha, el cultivar Pinacolada tratado con PH V1 exhibió sólo 13.3% de tallos florales marchitos, mientras que las plantas de los tratamientos control, PH A y PH V2 exhibieron 86.7%, 96.7% y 97.8% de tallos florales marchitos. La conservabilidad de las flores de Pinacolada tratadas con PH V1 no fue igualmente evidente en el cultivar Radost.

Además, el estudio descubrió que el marchitamiento de las flores durante su vida en jarrón estaba correlacionado con una disminución de la relación K-Na en las flores debido a una incapacidad para transportar K a las flores desde las hojas, más que a un aumento del Na en las propias flores. Es interesante observar cómo, para agravar este fenómeno, la posible acumulación de glicina, un aminoácido termoestable en el PH A, podría contribuir a acelerar la producción de etileno en las flores, agravando aún más el fenómeno de marchitamiento y senescencia. Aunque la inhibición parcial de la síntesis de etileno en el PH V2 ya se ha descrito en otros trabajos y probablemente también esté presente en el PH V1, la capacidad de restringir el transporte de Na a las flores del PH V1 podría contribuir, en cambio, a aumentar la vida en jarrón de las flores.

Conclusión

Los bioestimulantes de origen natural son actualmente una de las estrategias más ecosostenibles para aumentar el rendimiento y la calidad de los cultivos hortícolas. Este estudio demuestra que estos bioestimulantes también pueden utilizarse de forma rentable para aumentar la RUE (eficiencia en el uso de los recursos), el rendimiento y la vida en jarrón de plantas de flor cortada como el crisantemo.

El experimento confirmó las ventajas del uso de bioestimulantes a base de hidrolizados de proteínas vegetales en flor cortada para mejorar el rendimiento y la calidad de las flores y, sobre todo, su vida útil.

En cambio, los hidrolizados de proteínas de origen animal no dieron buenos resultados en ambos cultivares de crisantemo (Pinacolada y Radost). Esto se debe probablemente al aumento de la absorción de Na y Cl y al alto contenido de glicina, alanina, hidroxilisina, hidroxiprolina y prolina y sus efectos inhibidores sobre el crecimiento de la planta. La glicina también puede haber aumentado la biosíntesis de la hormona de la senescencia, el etileno, lo que explica la precocidad del marchitamiento de las flores.

Por lo tanto, este estudio ha sido muy útil para evaluar los efectos de los diferentes bioestimulantes y señalar los más eficaces para diseñar protocolos nuevos y convincentes para la floricultura que puedan

traducirse directamente al campo.