氮在植物生长中起着关键作用。它存在于植物的各个部分，影响着许多生理功能。例如，氮是参与植物新陈代谢的蛋白质和酶中的氨基酸的重要组成部分，也是水和矿物营养物质穿过植物细胞膜的运输。它构成了植物中发现的叶绿素的很大一部分，叶绿素被用来制造养活植物的糖类。此外，氮对植物的生长调节以及作物的谷物、果实和种子中的蛋白质的发展都有影响。
当然，平衡是至关重要的。氮过少，作物可能无法茁壮成长，而氮过多则会损害植物和环境。由于某些条件是促进根系吸收土壤中存在的营养物质的能力所必需的，因此，当生长条件不佳时，作物可能会出现营养物质缺乏。极端的酸性或碱性条件、极端的温度、干旱和暴雨都会影响土壤中的养分供应和作物的后续吸收。这意味着有时养分可能存在于土壤中，但植物无法获得。
氮平衡法
缺氮会对植物的所有功能产生负面影响，导致生长和结果不良。 由于缺乏氮对叶绿素生产的影响，这种缺乏通常可以通过淡绿色或黄色的叶片来检测。
氮含量过高也会对植物的化学平衡产生负面影响。当矿物质氮供应过剩时，植物的反应是转移能量、碳水化合物、水和矿物质来代谢它，从而导致植物脆弱、延迟结果、成熟不均和微量元素缺乏。此外，过量的氮供应会诱发抗营养因子（即硝酸盐、草酸）的积累，降低货架期，从而导致产品质量差。
当涉及到氮时，种植者面临着一种平衡的行为--具有实际的经济后果。
土壤的质量影响到养分和水的保留程度。硝酸盐形式的氮可以迅速溶解在水中，随着水的流逝，它可能会把氮也带走。这种硝酸盐的沥滤会产生严重的环境影响，例如富营养化，这是一种营养物质在水体中的积累，经常由径流引起，导致藻类和其他生物的大量生长，以及水中氧气的耗竭。此外，氮可以通过挥发过程作为氨气从土壤表面流失。被淹没的土壤还可能通过反硝化作用导致脉冲式的氮损失，反硝化作用是一个将硝酸盐和亚硝酸盐还原成气态氮的过程，主要是氧化亚氮（N2O）和元素氮（N2）。
由于氮的挥发、反硝化、浸出、地表径流的倾向，从而在这个过程中污染了空气、水和土地，聪明的氮管理可以帮助减少这些威胁并对种植者的底线做出积极贡献。氮肥可能是昂贵和浪费的。氮的损失意味着更多的污染、更低的产量和更高的种植者的成本。提高氮效率的一个方法是使用生物刺激剂，如植物源性蛋白水解物。
氮素使用效率
基于蛋白质水解物的生物刺激剂已被证明可以提高氮的利用效率，即被植物吸收和利用的那部分施用的氮，通过帮助作物提高快速有效地吸收和代谢氮的能力。它通过调节植物结构中的特定代谢途径和酶来实现这一目的，从而使施氮（湿或干）的效益最大化。蛋白质水解物通过调节参与氮同化的关键酶和干预类似激素的活动来增加氮的代谢，从而提高养分利用效率。
在最近的一项研究中，Sestili等人1得出结论：
- 植物生物量的增加与刺激根系的生长有关，从而诱发了有利于氮吸收和转移的 "营养获取反应"。
- 结果强调了使用该技术提高高氮和低氮环境下植物生长和氮营养状况的潜在好处。
- 该技术介导了叶片中总氮含量的增加，这可以通过刺激根系生长和参与氮同化的基因的上调来解释。
